Zamora Sanchez, E. Y., Barboza Suarez, P. J., Narro Altamirano, U. . B., Rojas Naccha, J. C. y Sisniegas Galvez, P. A. (2026) «Aplicaciones de las cáscaras de frutas en la agroindustria: una revisión sistemática», Revista de Investigación Científica de la UNF – Aypate, 5(1), pp. 177–214. doi: 10.57063/ricay.v5i1.197.