E. Y. Zamora Sanchez, P. J. Barboza Suarez, U. . B. Narro Altamirano, J. C. Rojas Naccha, y P. A. Sisniegas Galvez, «Aplicaciones de las cáscaras de frutas en la agroindustria: una revisión sistemática», AYPATE, vol. 5, n.º 1, pp. 177–214, may 2026.