A. Y. Nole Mendoza, Y. E. Ubillus Morales, M. N. Rojas Zapata, M. L. Chunga Peña, y S. H. Calle Ruiz, «Cocina, memoria y territorio en Yapatera: patrimonio culinario y turismo gastronómico en una comunidad afrodescendiente», AYPATE, vol. 5, n.º 1, pp. 24–45, ene. 2026.