Juárez Ojeda C. Una revisión de la obtención de compuestos bioactivos a partir de subproductos de cítricos procesados: fermentación en estado sólido y métodos de extracción. AYPATE [Internet]. 13 de junio de 2024 [citado 12 de junio de 2026];2(3):70-88. Disponible en: https://revistas.unf.edu.pe/index.php/aypate/article/view/56