Romero Ibáñez, V.H., Sisniegas Galvez, P.A. y Zamora Sanchez, E.Y. 2025. Mejoramiento del proceso de malteado de arroz (Oryza sativa). Revista Científica de Ingeniería de la UNF - Taclla. 1, 1 (dic. 2025), 37–44. DOI:https://doi.org/10.57063/rcitac.v1i1.202.