Ruiz Flores, L. A.; Alvarado Abad, J.; Gutiérrez Valverde, K. S.; Espinoza Espinoza, L. A. Aplicación De Pretratamiento ultrasónico En El Secado Convectivo Del Mango Ciruelo (Spondias dulcis): Efectos Sobre La cinética De deshidratación Y retención De Compuestos Bioactivos. TACLLA 2025, 1, 16-27.