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Flores Ore, J.; Mallma Perez, L. A.; Palomino Paraguay, D. M.; Piscoche Chinchay, R. H.; Taype Landeo, O.; Pantoja Tirado, L. R. Albóndigas De Carne De Gallina (Gallus Gallus) Con Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Para Determinar La Aceptabilidad. TACLLA 2026, 2, 44-58.