Chavarri Huacacolque, P. B., Barboza Suárez, P. J., Sisniegas Gálvez, P. A., & Zamora Sanchez, E. Y. (2026). Aprovechamiento de subproductos del maíz morado en la elaboración de galletas. Revista Científica De Ingeniería De La UNF - Taclla, 2(1), 72–81. https://doi.org/10.57063/rcitac.v2i1.219