ROMERO IBÁÑEZ, V. H.; SISNIEGAS GALVEZ, P. A.; ZAMORA SANCHEZ, E. Y. Mejoramiento del proceso de malteado de arroz (Oryza sativa). Revista Científica de Ingeniería de la UNF - Taclla, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 37–44, 2025. DOI: 10.57063/rcitac.v1i1.202. Disponível em: https://revistas.unf.edu.pe/index.php/taclla/article/view/202. Acesso em: 25 jul. 2026.