Ruiz Flores, Luis Alberto, Jared Alvarado Abad, Karina Silvana Gutiérrez Valverde, y Luis Alfredo Espinoza Espinoza. 2025. «Aplicación De Pretratamiento ultrasónico En El Secado Convectivo Del Mango Ciruelo (Spondias dulcis): Efectos Sobre La cinética De deshidratación Y retención De Compuestos Bioactivos». Revista Científica De Ingeniería De La UNF - Taclla 1 (1):16-27. https://doi.org/10.57063/rcitac.v1i1.184.