Aguilar Cadenillas, Nixon Jhordy, Paul Alexis Sisniegas Galvez, y Elmer Yampier Zamora Sanchez. 2025. «Optimización De La Aceptabilidad Sensorial De Galletas Con Harina De Coronta De maíz Morado (zea Mays l.) Y Pleurotus Ostreatus». Revista Científica De Ingeniería De La UNF - Taclla 1 (1):28-36. https://doi.org/10.57063/rcitac.v1i1.203.