Pizarro Chamorro, L. B., Ponce Padilla, M. K., Quispe Olarte, R. K., Piscoche Chinchay, R. H., Prieto Rosales, G. P. y Pantoja Tirado, L. R. (2026) «Efecto de la adición de semilla de llantén (Plantago Major L.) en las propiedades sensoriales del yogurt», Revista Científica de Ingeniería de la UNF - Taclla, 2(1), pp. 17–32. doi: 10.57063/rcitac.v2i1.210.