Ruiz Flores, Luis Alberto, Jared Alvarado Abad, Karina Silvana Gutiérrez Valverde, y Luis Alfredo Espinoza Espinoza. «Aplicación De Pretratamiento ultrasónico En El Secado Convectivo Del Mango Ciruelo (Spondias dulcis): Efectos Sobre La cinética De deshidratación Y retención De Compuestos Bioactivos». Revista Científica de Ingeniería de la UNF - Taclla 1, no. 1 (diciembre 16, 2025): 16–27. Accedido julio 25, 2026. https://revistas.unf.edu.pe/index.php/taclla/article/view/184.