Saavedra Rey, Daniela Alejandra, Guadalupe de los milagros Baca Guzmán, Greici Tatiana Barranzuela Peña, Raquel Belen Flores Morales, Manuel Alberto Zapata Córdoba, y Rony Alexander Piñarreta Olivares. 2026. «Aplicación De Buenas Prácticas De Manufactura En panaderías Artesanales: Una revisión sistemática De La Realidad Peruana, 2020-2025». Revista Científica De Ciencia, Ingeniería Y Tecnología De La UNF - Turicarami 2 (1):7-23. https://doi.org/10.57063/rcittur.v2i1.217.